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Chaque joueur est responsable d’une table, représentée par son plateau individuel. Il doit répondre au mieux aux attentes des convives en plaçant les différents plats sur les emplacements disponibles de la table. A son tour, le joueur doit enchérir sur les plats qui sortent de la cuisine par rapport au numéro des places disponibles sur son plateau, mais uniquement dans le bon sens de lecture. S’il remporte l’enchère, il doit placer, sur son plateau, le plat récupéré sur l’emplacement correspondant à son enchère. Il gagne immédiatement les points représentés par les têtes de mort ainsi que des points supplémentaires quand des bols de sauce identiques se touchent. S’il ne remporte pas l’enchère, il a la possibilité, de pivoter son plateau pour avoir accès à des emplacements avec des chiffres plus intéressants pour les futures enchères. Chaque joueur reçoit également des objectifs qui, s’ils sont atteints, permettent de remporter encore plus de points.
L'originalité de ce jeu tient dans son système d'enchère contrainte par la valeur des emplacements disponibles et la possibilité de pivoter son plateau pour changer ces valeurs.
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